СЛЪНЧОГЛЕД : ключови думи

Слънчоглед
визира се стандартния слънчоглед (Helianthus annuus), произхождащ от Перу и Мексико, едногодишно растение, важна земеделска култура. Навлиза в Европа в началото на 16-ти век, широко разпространен след Втората световна война.
Helianthus, от гръцки
helios (слънце), anthos (цвете).
Хелиотропизъм
обръщане на цветята към слънцето и следване на движението му в посока изток-запад. В периода на цъфтеж спира поради втвърдяване на стъблото.
Слънчогледово масло
лимоненожълт цвят, сладък вкус, леко, ценено и много здравословно, доставя повече витамин Е от всяко друго растително масло.Представлява комбинация от мононенаситени и полиненаситени мазнини, поради което се отличава с ниски нива на наситена мазнина.
Употреба на слънчогледовото масло
за човешка консумация (масла използвани в хранителната индустрия), за животинска храна (фуражи), за промишлени цели (лубриканти, горива и т.н.).
Видове слънчоглед
немаслодаен слънчоглед (големи семена, люспа на черни и бели ивици) – хранителна индустрия, храна за птици; маслодаен слънчоглед (с линолов тип масло, високо маслен, средно маслен и т.н.) – подвидовете се различават по своето съдържание на масло.
Немаслодаен слънчоглед
слънчоглед с високо протеиново съдържание, използван в хранителната индустрия и като фураж за птици, с ниско общо маслено съдържание.
Слънчоглед с линолов (стандартен) тип масло
високо общо маслено съдържание, използван в хранителната индустрия, при приготвянето на храни, биогорива, козметиката.
Високо маслен слънчоглед
с високо съдържание на олеинова киселина, за производство на специални масла за пържене, добра стабилност при висока температура, подходяща суровина за биогорива.
Средно маслен слънчоглед
отглеждан в Северна Америка, използван за човешка консумация, като подправка за салати.
Основни производители
традиционно Русия, някои страни от бившия Съветски съюз, страни от Европейския съюз (Франция, Унгария, Румъния, България, Испания и т.н.), Турция, Китай, САЩ.
Опрашване
растението привлича пчелите (опрашители), които от своя страна допринасят за добива.
Склеротийно увяхване (Sclerotinia Sclerotiorum)
засяга питата и стъблото от поникването до узряването, характерен бял мицел винаги със склероции отвътре (от кафяв до черен цвят), кафяви петна в тилната част на питите, които при по-голямо поразяване се разпадат. Влагата и дъжда способстват за разпространението на болестта.
Петна по слънчогледа (Phomopsis Helianthi)
засяга листните жилки, стъблата и питите, ограничава достъпа на вода и хранителни вещества, кафяви триъгълни петна с жълти очертания, появява се по листната дръжка, в тилната част на питите, като петната прогресират от върховете към центъра. Инфекцията започва при 6-ти до 8-ми чифт листа, понякога дори по-надолу по стъблото, дълъг инкубационен период.
Сиво гниене на слънчогледа (Botrytis Cinerea)
поразява листата, стъблото, цветните пъпки и питите от поникването до узряването. Влажността благоприятства развитието на болестта, сиви петна тръгват по централните жилки на листата, светло сиви петна по листната дръжка като се разпростират към стъблото, сиво-черни петна по питата, омекване и загниване.
Phoma Macdonaldii
засяга листата и стъблата, причинява изсушаване, поява на малки черни петна, черни точки около листната дръжка.
Мана (Plasmopara Helianthi или Plasmopara Halstedii)
благоприятствана от по-ниски температури и дъжд, наблюдава се в по-ранен стадий на растежа. Може да ограничи поникването на семената, забавя развитието на растението. Характеризира се с наличие на хлоротична мозайка, бяла плесен по листата, светлозелен цвят, може да се ограничи с подходящи смени на посевите.
Ръжда (Alternaria Helianthi)
появява се в края на цъфтежа, тъмнокафяви петна по външната част на питите. Листата и стъблата могат също да бъдат засегнати. Мицелът е с маслиненозелен цвят.
Синя китка (Orobanche Cumana и Reticula)
паразит, предизвикващ ранното унищожаване на цялото растение. Самоприкрепва се към корените на слънчогледа.
Вятърът като неблагоприятен фактор
растенията отслабват, листата пожълтяват и изсъхват, а цветовете, разположени в центъра не дават семена.
Изсушаване (десикация)
ускоряване на естествения процес на изсушаване и узряване на място, което дава възможност за по-ранно прибиране на реколтата преди настъпване на лоши атмосферни условия през есента.
Цитоплазмена стерилност при мъжките растения
стерилност, унаследена по-скоро чрез наследствени звена в цитоплазмата, а не чрез ядрата.
RM сорт
генетична поносимост към отделните видове плесен (плазмопара)
IMI сорт
поносимост към специфични химични вещества, която слънчогледовият хибрид придобива по естествен път. Дава възможност за хербицидно третиране след появата на проблема, предлага ефективен начин за защита на растението.